الخدمات الصحية الوطنية في أمريكا تحذر كبار السن من تناول الجبن.. لهذا السبب

قام عدد من خبراء الصحة بتحذير كبار السن ومن هم فوق الـ65 عامًا بتجنب تناول أنواع محددة من الأجبان من أجل الحفاظ على صحتهم، ولمن لا يستطيع الاستغناء عن هذه الأنواع قدموا طريقة صحية وحيدة لتناولها.

حيث حذر الخبراء من تناول أنواع معينة من الجبن الناضج بالعفن، والتي يمكن أن تصيبهم بالتسمم الغذائي بشكل غير متناسب، حيث آشار بعضهم إلي أن هذه الأجبان قد تكون آمنة لاستهلاك معظم البالغين الأصحاء، فقد حذرت من أن هذه الأنواع من الأجبان يفضل أن يتجنبها الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة وكبار السن والنساء الحوامل والرضع والأطفال الصغار.

الجدير بالذكر أن الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة أكدت أن هذه الأنواع من الجبن يمكن أن تشكل خطرًا لأنها أقل حمضية من الجبن الصلب، وتحتوي على المزيد من الرطوبة، مما يعني أنها يمكن أن تكون بيئة مثالية للبكتيريا الضارة لتنمو فيها.