أكثر عرضة للكسور.. أضرار صحية للأشخاص النباتيون «فيديو»
علقت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا التغذية، على دراسة تؤكد أن النباتيون أكثر عرضة لكسور العظام من الذين يتناولون اللحوم، قائلة: هذا النظام الغذائي له إيجابيات وأن الأشخاص يتمتعون بصحة جيدة نظرا لأن نسبة الكوليسترول تكون معتدلة لديهم، ويكون معدل ضغط الدم معتدل لديهم وفرصة الإصابة بالأمراض المزمنة لديهم تكون أقل.
وأشارت إلى أن هناك جانب سلبي للأشخاص النباتيون هو أن هؤلاء الأشخاص لا يتناولون المنتجات الحيوانية ومشتقاتها من اللحوم والبيض وهو ما يؤدي لإصابتهم في العظام وتعرضهم لهشاشة العظام، وتزيد فرص إصابتهم بالكسور وآلام العظام.
وأشارت إلى أن البديل لهذه المنتجات الحيوانية من الأدوية لا تتقارن بالمصادر الطبيعية، ناصحة بتناول الكرنب والبروكلي والقرنبيط لأن بهم نسب كالسيوم مرتفعة والفواكه مثل: المشمش أو التين والأناناس والبرتقال والبطاطا.
ونصحت بتناول بذور الشيا ولكن بعد نقعها لمدة ساعة حيث يوجد بها 7 أضعاف الكالسيوم المتواجد باللبن.
وأكدت أهمية الحصول على فيتامين د ويمكن الحصول عليه بشكل طبيعي من أشعة الشمس خلال فترة النهار قبل الظهيرة والتعرض لها لمدة ربع ساعة يوميا.
