استشاري تغذية: « فيتامين A مايسترو العمليات الحيوية بجسم الإنسان» -فيديو
أكدت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، أن الجزر من أكثر الخضراوات الغنية بفيتامين A وهو ما يوجد بأي فاكهة بها اللون البرتقالي، لافتة إلى أن هذا الفيتامين يعرف بأنه بفيتامين الجمال لوجوده في كثير من مستحضرات التجميل وعلاج الحبوب للبشرة، معلقة: "فيتامين A مايسترو العمليات الحيوية بجسم الإنسان".
وأضافت استشاري التغذية، خلال مداخلة هاتفية، على فضائية "إكسترا نيوز"، أنه من فوائد هذا الفيتامين أنه مهم للوظائف الشبكية للرؤية الليلية، بالإضافة إلى أن أنه مضاد أكسدة قوي جدا لمحاربة الشيخوخة وأمراض السكر والزهايمر والسرطان.
وأوضحت أن أفضل طريقة لتناول الجزر هي سلقه على البخار حتى تذوب القشرة الخارجية بسهولة ويستطيع الجسم أن يستفيد من الفيتامينات الموجودة بداخله فهو يعد وجبة أساسية للأطفال وغنية بالفيتامينات.
وأشارت إلى أنه الممكن أكل الجزر كما هو أو سلقه أو تناوله كعصير فكل هذه الطرق لن تقلل من فوائده بل على العكس يفضل تناوله أيا كانت الطريقة التي يرغب بها الشخص.
