4 أكتوبر 2022 08:23 9 ربيع أول 1444
مصر 2030رئيس مجلسي الإدارة والتحرير أحمد عامر
الزراعة فى مصر

«تكنولوجيا الأغذية» ينظم دورة تدريبية حول المعاملات التصنيعية المختلفة للأسماك ومخلفاتها بالإسكندرية

تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها
تكنولوجيا الأغذية ينظم بالإسكندرية دورة تدريبية بعنوان المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان "المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها"، و تأتي هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة، تحت رعاية د/ شاكر عرفات مديرالمعهد، وإشراف د/ عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد.

تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة في مجال تصنيع الأسماك والاستفادة من مخلفاتها مثل:

• معايير اختيار السمك الطازج والاستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلا في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك.

• تحسين جودة منتجات بطارخ من أسماك محلية.

• استخدام جلود بعض أسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل.

• استخدام مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك.

• التعرف على المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك.

• تعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة.

• طرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين.

تكنولوجيا الأغذية الإسكندرية دورة تدريبية المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 08:23 صـ
9 ربيع أول 1444 هـ 04 أكتوبر 2022 م
مصر
الفجر 04:23
الشروق 05:50
الظهر 11:44
العصر 15:06
المغرب 17:38
العشاء 18:55
مصر 2030 المشهد اليمني الزمان النهار الدولة السلطة الديار الأموال الصباح العربي الموجز الطريق أنباء اليوم
بوابة مصر 2030
بوابة مصر 2030