بها أجزاء سامة.. جدل عارم بشأن لحوم الدواجن ومسؤول يحسم الأمر
حسم الدكتور محمد الحوفي، أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، الجدل المثار حول وجود أجزاء سامة بالدجاج ، قائلًا: « إنه لا يوجد أي بحث علمي أثبت وجود أي جزء بالدجاجة".
وأكد الحوفي، خلال اتصال هاتفي عبر فضائية« دي إم سي»، اليوم الأحد، مراقبة وزارة الصحة ل مزارع الدواجن ومحلات البيع للتأكد من سلامتها، ناصحا بإزالة التجمعات الدموية الموجودة في أطراف الدجاج قبل تخزينها، معقبًا: « هذه الأجزاء سريعة الفساد لكنها ليست سامة».
وتابع:" يفضل عدم تناول جلد الدجاجة لارتفاع نسبة الدهون به خاصة لمن يمارسون نظام حمية غذائية ، منوهًا بأنه لا يوجد أي مانع من تناول جناح الدجاجة، ولا يمثل خطورة على صحة الإنسان كما يتردد، مستكملًا: « لا مانع من تناول دجاج المزارع التي تخضع للإشراف البيطري».
