طريقة عمل العيش البلدي بخطوات سهلة وبسيطة في البيت

نقدم لكي عزيزتي حواء، طريقة عمل الخبز البلدي، بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- 2 كوب و1/2 دقيق

- خميرة

- رشة سكر

- رشة ملح

- 1/2 كوب ماء

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، ضعي الخميرة مع الماء.

ثم ضعي الدقيق، ثم اعجني باقي المكونات، حتى تحصلي على عجينة هش ولا يلتصق باليدين.

ثم غطي العجين، واتركيه يرتاح لمدة 1/2 ساعة.

ثم رشي القليل من الدقيق على الرخامة، وخذي من العجينة قطعة قطعة ، ونشكلها على هيئة كورة.

وأفرديها بالنشابة.

ثم حضري المصفاة الألمنيوم ونقلبها على نار البوتجاز، حتى تسخن ونضع عليها العجين.

نراقبه حتى ينضج وبالهنا والشفا.