”لفطار ليوم الجمعة”.. طريقة عمل فول بالطحينة والزيت الحار
فول بالطحينة والزيت الحار من الأطباق الشهية، ويعتبر الطبق الرسمي ليوم الجمعة، لذلك سنقدم طريقة عمله بخطوات الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- فول مدمس سادة
- فلفل حار مفروم
- فص ثوم مفروم
- كزبرة مفرومة
- ملعقة كبيرة طحينة
- ملعقة كبيرة زيت حار
- ملح وكمون وشطة
طريقة التحضير:
ضعي في الكبة، الكزبرة، والزيت الحار والفلفل الحار والثوم والتوابل كلها.
ثم ضعي الطحينة بالتدريج.
وفي طاسة، ضعي الزيت ثم ضعي الفول المدمس والتوابل.
وفي طبق، ضعي الفول، ويزين بالطحينة والزيت الحار ويقدم بالهنا والشفا.
