طريقة عمل المقلوبة باللحمة والخضار.. جددى سفرتك دايما
تتميز وجبة "المقلوبة" من الوجبات الشهية، ولذلك سنعرض طريقة عملها بخطوات الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- 2 حبة باذنجان مقطعة
- لحم
- بصلة مقطعة
- 2 كوب أرز
- ملح وفلفل الأسود وكمون
- رشة من الحبهان المطحون
- مكسرات للتقديم
طريقة التحضير:
وفي طاسة، ضعي الباذنجان في الزيت، حتي يأخذ لون دهبي.
وثم ضعي البصل حتي يصبح لونه ذهبي.
وفي صنية، رصي شرائح الباذنجان و شرائح البصل، ثم شرائح باذنجان.
وضيفي الأرز بعد أن يتم غسله، ثم غطي الأرز بكل شرائح الباذنجان.
ثم ضعي 2 كوب من المياه، والتوابل، وشرائح اللحم.
تقلب المقلوبة وتزين بالمكسرات.
