استشاري تغذية: 3 شروط أساسية لتخزين الطعام بطريقة سليمة.. «فيديو»
قال الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية العلاجية، إنه مع حلول شهر رمضان الكريم فإن فكرة تخزين الطعام لا مانع منها ولكن إن كانت بطريقة صحية وتحفظ لها قيمتها الغذائية، لافتا إلى أنه حتى يتم التخزين بطريقة سليمة يجب أن تتم من خلال 3 شروط.
وأضاف استشاري التغذية، خلال مداخلة هاتفية، على فضائية "دي إم سي"، أن هذه الشروط تتمثل في أن يتم تخزين الأطعمة بأكياس أو علب جاهزة للتخزين وليس الأكياس البلاستيك العادية التي تكون مضرة في بعض الأحيان.
وأوضح أن الشرط الثاني يتلخص في أن تكون الأكياس والعلب محكمة الغلق وخالية من الهواء حتى يتم الحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة.
وأشار إلى أن الشرط الثالث يكون ترك الأطعمة الساخنة خارج الثلاجة حتى تبرد وتخزينها بعد ذلك حتى لا تتسرب الفيتامينات والمعادن من الأغذية.
