ظهرت بسبب معاوية ابن أبي سفيان.. أسرار لا تعرفها عن الكنافة.. «فيديو»
قالت الدكتورة منال عز الدين، أخصائية التغذية، إن الكنافة والقطايف هم نجوم الشباك على مائدة الحلويات للأسرة المصرية خلال شهر رمضان، لافتة إلى أن بداية تاريخ الكنافة منذ عهد معاوية بن أبي سفيان، الخليفة الأموي.
وأضافت منال عز الدين خلال مداخلة هاتفية، على فضائية "TEN"، أن معاوية ابن أبي سفيان كان يشتكي من الجوع خلال الصيام، لطبيبه فعرض عليه وصفة الدقيق بالمياه وهي وصفة الكنافة، وقام بعملها أهل الشام وقدموها له بشكل شهي وسميت في هذا الوقت بكنافة معاوية.
وأوضحت أن الكنافة في بداية طهيها قدمت على أنها وصفة طبية وكانت في البداية طعام للملوك والأمراء، وأصبحت فيما بعد تقدم لكل فئات المجتمع.
وأشارت إلى أن بداية الكنافة كانت من عصر الدولة الأموية وتطورت على مر العصور حتى وصلت للأصناف التي نراها حاليا.
