مطبخ مصر «2030».. طريقة عمل الجلاش بالحادق والحلو
الجلاش من الأطعمة المفضلة في رمضان سواء باللحمة المفرومة، أو بالحلو، لذلك سنقدمه بطريقة الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- لفة جلاش
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- ملح وتوابل
- كوب لبن
- بصل مفروم
- نصف كوب سمن
- بيضة
طريقة التحضير:
في مقلاة، ضعي السمن ثم المفروم، ثم البصل.
ثم ضعي التوابل، حتى تنضج اللحم.
وفي صنية فرن، ضعي نصف اللفة، ثم ضعي اللحم.
ثم ضعي باقي اللفة، وقطعيها.
ثم ضعي البيضة في كوب اللبن مع رشة من الفلفل الأسود.
ثم اسكبي الكوب على الجلاش.
ثم أدخلي الصينية إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل الجلاش الحلو:
المكونات:
- لفة جلاش
- نصف كوب سمن
- شربات حلويات
- مكسرات
طريقة التحضير:
في صنية الفرن، ضعي نصف اللفة، ثم المكسرات مع القليل من السمنة، ثم ضعي الباقي.
وقطعي الجلاش، ودخليها الفرن، ثم اسكبي عليها الشربات.
