طريقة عمل فطائر الزيتون

تعتبر طريقة عمل فطائر الزيتون والجبنة من المعجنات العربية، إليكم الطريقة:-

المكونات:-

- كوبين دقيق

- صفار بيضة

- ½1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر

- معلقة صغيرة نعناع يابس

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

- 2 ملعقة كبيرة لبن

- 100 جرام زبدة ذائبة

لعمل الحشوة:

- 200 جرام تشيدر وموزاريلا مبروشة

- حبة بصل مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة زيتون مطحون

- بيضة

- 2 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير:

في وعاء ضعي الدقيق، صفار بيضة، البايكينج باودر، النعناع اليابس، الزيت النباتي، اللبن، الزبد، ونقوم بالعجن.

لعمل الحشو:

في وعاء نضع الجبن التشيدر والموزاريلا والبصل، مع الزيتون ونقوم بالخلط.

ثم افردي العجين في صينية، ثم نضع عليه الحشو، ونغطيه بطبقة أخرى من العجين.

وندهن الوجه بالبيض، ونرش عليه سمسم.

وندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نقدم فطائر الزيتون والجبنة.