منها ارتفاع الكوليسترول.. أضرار الإفراط في تناول البيض

يعد البيض من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات عالية الجودة، وهو مصدر غذائي غني بالعناصر الغذائية، ولكن كثرة الإفراط في تناوله قد يساهم في الإصابة بالكثير من الأمراض.

- يرفع نسبة الكولسترول

تناول الكثير من البيض قد يؤدي إلى رفع نسبة الكوليسترول لديك، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي، ترتبط زيادة نسبة الكولسترول باحتمالية مرتفعة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

- امتصاص البيوتين

يحتوي بياض البيض على بروتين يسمى أفيدين، والذي لديه القدرة على الارتباط بفيتامين ب البيوتين وتقليل امتصاصه، يؤدي طهي بياض البيض إلى تشويه مادة الأفيدين، مما يقلل من قدرتها على عرقلة امتصاص البيوتين.

- الدهون المشبعة

يحتوي البيض على كمية كبيرة من الدهون المشبعة بالإضافة إلى الدهون المفيدة، إن تناول الكثير من البيض، خاصة إذا كان مقليًا مع دهون إضافية، قد يزيد من استهلاك الدهون المشبعة، مما قد يكون ضارًا بصحة القلب لدى بعض الأشخاص.

-الحساسية

يمكن أن يؤدي استهلاك البيض إلى إثارة ردود فعل تحسسية لدى بعض الأفراد الذين لا يتحملون البيض.

-مشاكل في الجهاز الهضمي

الاستهلاك المنتظم للبيض يمكن أن يسبب آلام في المعدة لدى بعض الأفراد، وهذا يغطي عسر الهضم والغازات والانتفاخ.

- الإصابة بالسالمونيلا

يساهم تناول البيض النيئ أو غير المطبوخ جيدًا يمكن أن يجعلك أكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلا، ويجب طهي البيض بالكامل لتقليل هذا الخطر.