للسحور.. طريقة عمل البطاطس البوريه
يفضل أن يكون السحور متكامل ليمد الجسم بما يحتاجه من بروتينات وإحساس بالشبع لوقت طويل، نقدم طريقة بطاطس بيوريه إلى جانب طبق الفول بالزيت والليمون.
المكونات:-
- كيلو من البطاطس.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب ماء.
- 3 أو 4 فصوص من الثوم المفروم.
- بقدونس مفروم طازج.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء مع الثوم المفروم.
أضيفي الماء والملح إلى الإناء وغطيه جيدًا.
في إناء منفصل سخني الحليب وأضيفي إليه الزبدة لتذوب فيه.
قومي بهرس البطاطس جيدًا مع الثوم ثم أضيفي الحليب الساخن أو مزيج القشدة والزبدة معًا واستمري في الهرس حتى تصبح البطاطس ناعمة وذات قوام كريمي.
ثم ضعي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ورشي عليها البقدونس المفروم الطازج للتزيين.
