تحذير.. لا تتناول البيض في هذه الحالة

نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري، عبر صفحتها الشخصية على فيسبوك، تضمنت تحذيرات عن ألوان البيض الغريب.

وقالت سماح نوح : "ظهور ألوان غريبة في بياض وصفار البيض يدل على وجود تلوث ووجود حشرات وقوارض مع سوء تهوية، أو استخدام اعلاف بعضها رديء وفقير بالعناصر الهامة او وجود تعفن فطري وبالتالي سموم فطرية أو استخدام إضافات أعلاف بنسب غير متزنة مثل الخمائر او الأملاح او الصبغات".

وتابعت: ممكن يكون خطأ في عملية السلق او التخزين او الغسيل ثم التخزين وهذا خطأ والصح غسيل قبل الاستعمال.

وحذرت نوح من البيض المكسور لسهوله وصول الميكروبات له وخصوصا الـ salmonella.

لذلك لا تغسل البيضة، ثم تقوم بتخزينها ويكتفي بمسحها فقط لأن الغسيل يقضي علي الطبقه التي تحمي القشره لأن القشرة مسامية.