18 مايو 2024 17:28 10 ذو القعدة 1445
مصر 2030رئيس مجلسي الإدارة والتحرير أحمد عامر
الأخبار

القومي للتغذية يكشف عن إرشادات للحصول على طعام آمن وصحي

صورة أرشيفية
صورة أرشيفية

قال المعهد القومي للتغذية، إن الغذاء الآمن يعد من أهم قواعد التغذية السليمة والصحية فغالبا ما يحدث التسمم الغذائي نتيجة استهلاك الغذاء الملوث أو الأطعمة التي لم يتم التعامل معها بشكل صحيح أثناء الإعداد أو الطهي أو التخزين.

وأوضح القومي للتغذية، إن هناك تغيرات تحدث للطعام في الشكل والقوام أو الرائحة أو الطعم، يسببه وجود أو نشاط الكائنات الدقيقة الضارة مثل الجراثيم البكتيرية والفطريات والسموم الفطرية والخمائر.

وأشار القومي للتغذية إلي أن سلامة الغذاء هي عملية تبدأ من مرحلة الشراء والتسوق مرورا بتحضير وإعداد الطعام حتى عملية التخزين، أثناء التسوق وشراء الأغذية يراعى الآتي:

1 .اختيار مصدر سليم وموثوق في مراعاته للنظافة والبعد عن شراء الأغذية المكشوفة.

2 .الحرص على شراء الكميات المناسبة للاستهلاك لفترة محددة وكذلك المناسبة مساحة التخزين باملنزل سواء في الثلاجة او المطبخ.

3 .اختيار الأغذية السليمة والخالية من علامات الفساد.

وقال القومي للتغذية، إنه بالنسبة لشراء الخضراوات والفواكه يتم اختيار الثمار الطازجة زاهية اللون والناضجة بشكل كامل و تجنب التي تظهر عليها كدمات أو إصابات فطرية أو حشرية.

• يراعي عند اختيار البقول أن يتم اختيارها من نوع جيد وفي موسمها وخالية من أى أثر للتسوس والطمى الجاف والحبوب الغريبة.

• يفضل اختيار الألبان والعصائر المعقمة.

•عند شراء اللحوم والدواجن والأسماك ينصح بالحرص على تغليفها بشكل جيد بحيث تكون الأغذية المجمدة صلبة وقاسية ولا يوجد عليها ثلج صلب في الزوايا مما يدل على تفكيكها واعادة تجميدها.

• فصل اللحوم الخام والدواجن في أكياس عازلة عن الأغذية الأخرى مثل الخضراوات والفاكهة مانع تسرب عصارتها .

4. تأجيل شراء الأغذية المبردة والمجمدة لتكون آخر ما يتم شرائه من السوق، للحفاظ على جودتها.

5. فصل الأطعمة الساخنة أو املطهية عن الأطعمة الباردة أو المجمدة

6. فصل المشتريات بعزل الأغذية من مواد التنظيف والتطهير والمبيدات.

7. التأكد من وجود الملصق الغذائي على الغابات وعدم تمزقه أو بالية والتأكد من تاريخ انتهاء الصلاحية، ويفضل ان تكون العبوة حديثة التصنيع.

8. التأكد من سلامة المواد الغذائية المعلبة، وعدم شراء العبوات الصدئة أو المنتفخة أو غير محكمة الغلق.

القومي للتغذية طعام صحي طعام آمن

مواقيت الصلاة

السبت 05:28 مـ
10 ذو القعدة 1445 هـ 18 مايو 2024 م
مصر
الفجر 03:19
الشروق 05:00
الظهر 11:51
العصر 15:28
المغرب 18:43
العشاء 20:12
see read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... 2024 2024 read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... news website news website news website news website news website news website news website news website news website news website read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... POS POS POS POS POS POS POS POS POS POS Education Education Education Education Education Education Education Education read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... read more... crystal crystal crystal crystal crystal crystal crystal crystal crystal taxi taxi taxi taxi taxi taxi taxi taxi taxi taxi Education Education Education Education Education Honor Honor Honor Honor
البنك الزراعى المصرى
البنك الزراعى المصرى