22 يونيو 2024 05:02 15 ذو الحجة 1445
مصر 2030رئيس مجلسي الإدارة والتحرير أحمد عامر
المنوعات

قبل عيد الأضحى.. طرق تخزين اللحم

اللحم
اللحم

يستعد الكثير لعيد الأضحى وتخزين اللحمة، لذا سنعرض طرق تخزين اللحمة بشكل صحيح.

تفرد اللحمة على صواني كبيرة بدون تكدس فوق بعضها لمدة ساعتين تحت مروحة شديدة أو في التكييف حتي تجف وممنوع تغسلها قبل التخزين ده بيعرضها للفساد أسرع وبيساعد على نشر الميكروبات.

ثم نضعها في أكياس تخزين شفافة1كيلو في كل كيس وليس أكثر [لضمان جودة التبريد] ونفرغ أكياس اللحمة من الهواء لأنها تعمل عازل وبتقلل جودة التبريد.

يتم وضعها في التلاجة لمدة من 6 ل 20 ساعة ويكون هناك عازل ما بينها وبين أي طعام آخر .

اللحوم في الفريزر:

ضبط درجة حرارة الديب فريزر على-18 أو أقل.

- لحم الأبقار أو الجاموس من 8 إلى 12 شهر.

- اللحم الضاني من 6 إلى 8 شهور.

- الكبدة والمخ والكلاوي والكرشة من 3 إلى 4 شهور.

- اللحمة المفرومة 3 شهور.

- أما اللحم المطبوخ 3 أسابيع.

اللحم عيد الأضحى طرق تخزين

مواقيت الصلاة

السبت 05:02 صـ
15 ذو الحجة 1445 هـ 22 يونيو 2024 م
مصر
الفجر 03:08
الشروق 04:55
الظهر 11:57
العصر 15:33
المغرب 18:59
العشاء 20:33
click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here melbet click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here click here
البنك الزراعى المصرى
البنك الزراعى المصرى