بعد التحذير من أكلها.. تعرف على الطريقة الصحيحة لتناول الكبدة

قالت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري: "إن الكبد مخزن السموم في الجسم وليس معنى ذلك أن الكبده ليست مفيدة ويمكن أن نتخلص منها أو نرميها مثلا"، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيس بوك.

وتابعت نوح: "أن الكبد هو العضو المسئول عن تخليص الجسم من السموم الزايدة بس مش هو المخزن ولم يمتص السموم ويخزنها، الكبد يعمل علي تصفية المواد السامة ويحولها لمواد يسهل إخراجها خارج الجسم في صور مختلفة مع البراز والبول".

وأضافت: "ومعني ذلك أنها ليست ممنوعة من الأكل

ويجب تناولها ولكن بشروط أنها تكون سليمة ونظيفة ومن جزار مضمون وخالية من أي ديدان لونها طبيعي والملمس ناعم ومتماسكة".

وختمت: يمكنك إضافة بصل وطماطم وفلفل وحبهان مع الطهي ويرفع القيمة الغذائية

وأن الكبد المستورد لو نظيف وله صلاحية لم يظهر عليه أي علامات فساد لذلك فليس هناك خطورة من تناوله".