طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا
نقدم لكم طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في البيت.
المكونات
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الخل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة خشبية.
طريقة التحضير:-
في وعاء ضعي الحليب كامل الدسم.
يتم وضع الإناء على النار مع إضافة الخل.
ونستمر في تقليب الحليب والخل مع إضافة عصير الليمون.
لابد من الاستمرار في تقليب جميع المكونات بالملعقة
الخشبية حتى يبدأ قوام الجبنة الموتزاريلا في الظهور.
عند ظهور قوام الجبنة يتم الضغط عليه بالملعقة حتى يتم تجميعه في جانب الإناء.
بعد الانتهاء من تجميع الجبنة من خليط الحليب تتم تصفية الجبنة ووضعها في إناء نظيف.
وستم حفظ الجبنة الموتزاريلا في الفريزر لمدة ثلاث ساعات.
وأخيراً يمكن إخراج الجبنة وبشرها.
