طريقة عمل الكبدة بخطوات بسيطة وسهلة
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل الكبدة في أسرع وقت.
المكونات:
-كبدة بلدي
- ثوم
- بصل
- عصير ليمون
- فلفل أخضر
- ملح، فلفل
- زعتر
- زيت
- خل
- فلفل حار
طريقة التحضير:-
في وعاء على النار، ضعي كمية من الماء مع القليل من الخل.
ضعي الكبدة داخل الوعاء مع الماء المغلي لعدة دقائق، وذلك حتى يتغير لونها قليلا وتصبح سهلة التقطيع.
أخرجي الكبدة من الماء، وعلى لوح التقطيع قومي بوضع شرائح الكبدة وقطعيها شرائح رفيعة.
في هذه الأثناء قومي بتقطيع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة نسبيا.
ضعي طاسة على النار وأضيفي إليها كمية من الزيت.
قومي بوضع البصل والفلفل الأخضر داخل الزيت.
ضعي الثوم إلى المكونات السابقة، مع التقليب المستمر لكافة العناصر المتواجدة في الطاسة.
ضعي شرائح الكبدة الرفيعة إلى المكونات السابقة.
أضيفي كل من “الملح، الفلفل الأسمر، الفلفل الحار، الزعتر، عصير الليمون”.
قومي بتقليبالمكونات السابقة مع بعضها البعض حتى النضج.
