علامات تكشف الفرق بين لحم الحمير والعادي
أثار تصريح نقيب الفلاحين ضجة كبيرة فى الأيام الماضية بعد ما أعلن انخفاض أعداد الحمير فى مصر وأنها مهددة بالانقراض، لذا اهتم عدد كبير من رواد السوشيال ميديا بمعرفة علامات لحم الحمير من اللحم العادى حتى لا يقع فريسة لغش التجار.
علامات لحم الحمير المطهي
يتميز لحم الحمير المطهي بأن مذاقه جميل جدا فهو شديد الحلاوة.
لون لحم الحمير يكن داكنا أكثر من اللون المعتاد الطبيعي.
من العلامات التى تكشف لحم الحمير بسرعة هى عدم وجود دهون بين اللحمة والجلد.
لكشف لحم الحمير فى المنزل خروج رائحة كريهة عند وضع ملعقة ساخنة عليها.
عدم وجود دهون بيضاء بين اللحم والعظام.
لون لحم الحمير داكن بشكل غريب.
من علامات التى تكشف لحم الحمير الفاسد هى ظهور بقع زيتية صفراء.
لحم الحمير لونه داكن
علامات لحم الحمير بعد الطه
تتجمع بقع صفراء وخضراء حول قطعة اللحمة على سطح الشوربة.
تجد رائحة لحم الحمير مميزة فهى تشبه رائحة اسطبل الخيول والحمير ولها كريهة وزنخة .
لحوم الحمير المطبوخ يكن أسود وأزرق.
