طريقة عمل كوردون بلو بخطوات بسيطة وسهلة

نقدم لكي عزيزتي حواء، طريقة عمل كوردون بلو، بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:-

- 300 جرام فيليه دجاج، مقطع

- ملعقة صغيرة ملح، فلفل ابيض

- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الحشو:

- 8 شريحة جبن شيدر او قشقوان

- 4 شريحة لانشون رومي

التغطية:

- ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

- ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- كوب دقيق

- 2 حبة بيض

- 2 كوب بقسماط

للقلي:

زيت ذرة

طريقة التحضير:-

في وعاء كبير، ضعي الفيلية، الملح، الفلفل، الزنجبيل، الثوم، جوزة الطيب وشغلي لتحصلي على معجون ناعم.

شكلي القطع على شكل كرة، وعلى قطعة من ورق النايلون، رشي بعض الزيت ثم ضعي كرة وغطيها بالنايلون، اضغطي عليها بالنشابة لتصبح دائرة مقاس ٥ بوصة تقريبا.

ضعي شريحة من الجبن ثم الرومي ثم الجبن.

ارفعي الدجاج الى اعلى واثني فوق الحشو ليصبح مثل القطايف.

غلفي الدجاج وضعيه في الفريزر ليتماسك.

في طبق ضعي الفلفل، جوز الطيب والملح.

في طبق واسع ضعي الدقيق. اضيفي نصف كمية البهارات.

وفي وعاء عميق ضعي البيض واضيفي بقية البهارات، اخفقي ليختلط.

في طبق واسع ضعي البقسماط، ضعي قطعة من الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي كوردون بلو ليصبح ذهبي.