طريقة عمل الكفتة بالطحينة بخطوات بسيطة وسهلة

نقدم لكم طريقة عمل الكفتة بالطحينة، بخطوات بسيطة.

المكونات:-

- نصف كيلو لحمة مفرومة

- ملعقة صغيرة بهار مشكل

- نصف ملعقة صغيرة حبهان

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة كبيرة نشا

- 4 حبات بطاطس

- كوب ونصف صلصة طحينة

- كوبان ماء

- 3 ملاعق كبيرة زبادي

- عصير الليمون

طريقة التحضير:-

اخلطي الكفتة مع البهارات والنشا والملح ثم شكلي منها أصابع صغيرة أو طابات حسب الرغبة.

ضعي الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونشويها لمدة 20 دقيقة مع التقليب ثم نخرجها من الفرن.

أقلي البطاطس، وأخلطي صلصة الطحينية مع الزبادي بالخفاقة اليدوية ثم نضيف الماء وعصير الليمون والملح مع استمرار التحريك حتى نحصل على صلصة كثيفة وسائلة.

ضعي الكفتة المشوية في طبق الفرن ونرتب البطاطس فوقها ثم نسكب صلصة الطحينية المحضرة فوقها وندخلها الفرن على حرارة عالية حتى تغلي الصلصة ثم نخفف النار وتترك لتشوى 30 دقيقة أو حتى النضوج.