طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطس

نقدم لكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطس.

المكونات:-

- نصف كوب لسان عصفور

- حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة

- حبة جزر كبيرة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة

- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة أو زيت حسب الرغبة

- 4 أكواب مرق لحم أو دجاج أو ماء مع مكعب مرقة

- نصف بصلة مفرومة ناعم

- رشة ملح

- رشة فلفل أسود

- رشة كمون اختياري

- رشة كركم خفيفة لإضافة لون ذهبي اختياري

طريقة التحضير:-

في قدر على النار، ضعي السمن أو الزبدة، ثم أضيفي لسان العصفور وقلّبيه حتى يأخذ لون ذهبي خفيف.

ضعي البصل المفروم وقلّبي حتى يذبل ويصبح شفافًا.

ضعي الجزر المبشور والبطاطس المكعبات، وقلّبي المكونات معًا لدقيقتين.

اسكبي المرق الساخن أو الماء مع مكعب المرقة وقلّبي جيدًا.

ضعي الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم، ثم اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس والجزر ويستوي لسان العصفور تمامًا حوالي 15–20 دقيقة.