طريقة عمل كباب الحلة بخطوات بسيطة وسهلة

نقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة المشوي بخطوات سهلة وطعم لذيذ.

المكونات:

- ½ كيلو لحم بقري أو ضاني

- 2 بصلة كبيرة

- 2 فص ثوم (مفروم)

- فلفل أخضر أو ألوان (مقطع شرائح)

- طماطم (اختياري، مقطعة مكعبات صغيرة)

- ملعقة كبيرة زيت أو سمنة

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة

- ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

- فحم (لنكهة الشوي)

طريقة التحضير

في حلة على نار عالية، ضعي ملعقة زيت أو سمنة.

ضعي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه ويُحمر من جميع الجهات.

ضعي البصل وقلّبي حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.

ضعي الثوم وقلبي دقيقة إضافية.

أضيفي الفلفل الألوان والطماطم (إذا استخدمتيها).

تبّلي بالملح، الفلفل، بهارات اللحمة، والقرفة.

غطي الحلة وخفّفي النار، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة.

سخّني قطعة فحم على النار حتى تصبح جمرة.

ضعيها في فنجان من ورق فويل في منتصف الحلة.