طريقة عمل مربي التين في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل مربى التين البرشومي في البيت بخطوات سهلة وطعم لذيذ:

المكونات:

- كيلو تين برشومي طازج

- ½ كيلو سكر

- عصير نصف ليمونة

- ½ ملعقة صغيرة فانيليا

- ربع كوب ماء

طريقة التحضير:

اغسلي التين جيدًا، وقطعيه إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم

ضعي التين المقطع في إناء واسع، وضعي السكر.

ثم غطي الإناء واتركيه في الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات (أو طوال الليل) حتى يخرج التين عصارته.

ضعي التين والسكر في قدر على نار متوسطة، وأضيفي ربع كوب ماء.

عند الغليان، خففي النار واتركي الخليط يُطهى بهدوء مع التقليب من حين لآخر.

بعد حوالي 30 دقيقة من الطهي، أضيفي عصير الليمون والفانيليا.

استمري في الطهي حتى يتكثف القوام (حوالي 45–60 دقيقة إجمالاً).

ارفعي المربى من على النار وهي ساخنة، واملئي بها برطمانات معقمة وهي لا تزال دافئة.

اغلقيها بإحكام، واقلبيها رأسًا على عقب لدقائق لضمان التفريغ من الهواء.