طريقة عمل السجق المدخن

نقدم لكم طريقة عمل السجق المدخن بطريقة سهلة وطعم لذيذ:

-المكونات:

- ½ كيلو سجق مدخن

- بصلة كبيرة مقطعة شرائح

- فلفل رومي مقطع شرائح

- 2 فص ثوم مفروم

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- ثمرة طماطم مبشورة أو مفرومة ناعم

- رشة ملح وفلفل أسود

- رشة بابريكا أو شطة

- نصف ملعقة صغيرة زعتر أو بهارات لحمة

-طريقة التحضير:

في طاسة كبيرة، سخني الزيت، وضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويأخذ لون خفيف.

ضعي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة نصف دقيقة حتى تظهر رائحته.

ضعي السجق المدخن وقلّبيه جيدًا حتى يتحمّر قليلاً.

وضعي الفلفل الرومي، وقلّبي المكونات مع بعضها.

ضيفي الطماطم المبشورة، ثم الصلصة، وقلّبي جيدًا.

تبّلي بالملح، الفلفل، البابريكا أو الشطة، والزعتر أو البهارات.

غطّي الطاسة واتركي الخليط يتسبك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.