طريقة عمل كيكة المانجو في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل كيكة المانجا اللذيذة بخطوات سهلة وطعم منعش يناسب الصيف:

المكونات:-

- 2 كوب دقيق

- كوب سكر

- كوب زبادي أو لبن رايب

- ¾ كوب زيت نباتي

- 3 بيضات

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر

- ملعقة صغيرة فانيليا

- رشة ملح

- كوب مانجا طازجة مهروسة

للوجه (اختياري)

- شرائح مانجا طازجة للتزيين

- كريمة خفق أو صوص مانجا

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة والدقيق.

في وعاء، ضعي البيض والفانيليا والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي.

ضعي الزيت والزبادي وقلبي حتى يتجانس الخليط.

ضيفي المانجا المهروسة وقلبي برفق.

في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق.

ثم اسكبي المزيج في القالب وأدخليه الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج (اختبريها بعود خشبي).

بعد أن تبرد الكيكة، زيني الوجه بـ كريمة خفق أو صوص مانجا وشرائح مانجا طازجة.