طريقة عمل عيش التورتيلا
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل عيش التورتيلا لعمل ساندوتشات الفاهيتا والشاورما، يمكن تحضيره في البيت بمذاق طازج.
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
- ¾ كوب ماء دافئ
خطوات التحضير:
اخلط الدقيق مع الملح، ثم ضعي الزيت ويُفرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي الماء تدريجيًا، مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
تُترك العجينة لترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وتُفرد على شكل دوائر رفيعة.
تُطهى في طاسة ساخنة غير لاصقة، بدون زيت، على الجانبين حتى تظهر بقع بنية خفيفة.
وغطى الخبز فورًا بفوطة نظيفة ليظل طريًا.
