طريقة عمل مربي التين بخطوات بسيطة وسهلة

نقدم لكم طريقة عمل مربى التين في البيت بخطوات سهلة وطعم لذيذ يدوم لشهور:

- المكونات:

- كيلو تين طازج

- ¾ كيلو سكر (750 جرام)

- عصير نصف ليمونة

- ½ كوب ماء

- عود قرفة أو فانيليا

طريقة التحضير:-

اغسلي التين، ثم قطعيه إلى أنصاف، وفي وعاء كبير، ضعي التين مع السكر وقلّبي بلطف.

غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج التين عصارته.

ضعي خليط التين والسكر في قدر على نار متوسطة.

ضعي نصف كوب ماء، ليساعد في الذوبان بالبداية.

عند الغليان، خففي النار، وأزيلي الرغوة البيضاء من على السطح باستمرار.

ضعي عصير الليمون (يساعد على حفظ المربى ويمنع تبلورها).

ضعي عود قرفة أو ملعقة صغيرة فانيليا حسب الرغبة.

اتركي الخليط يغلي بهدوء لمدة 30–45 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك ويثقل قوامه.

ضعي ملعقة صغيرة على طبق بارد. إذا تجمدت ولم تسيل، تكون المربى جاهزة.

ارفعيها من النار واتركيها تبرد قليلًا، ثم عبئيها في برطمانات معقمة وهي دافئة.