طريقة عمل الجيلي كولا في المنزل
نقدم لكم طريقة عمل سناكس بالمنزل إليكِ طريقة عمل الجيلي كولا (gummy cola) في المنزل بمكونات بسيطة.
- المكونات:
- 1/2 كوب كولا (كوكاكولا أو بيبسي)
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة غير منكه
- ملعقة صغيرة عسل أبيض أو سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لتعزيز الطعم)
- زيت خفيف لدهن القوالب
- قوالب سيليكون (شكل دُببة أو زجاجات كولا إن توفرت)
طريقة التحضير:
في وعاء صغير، ضعي الكولا في درجة حرارة الغرفة.
ضعي الجيلاتين تدريجياً فوق الكولا بدون تقليب، واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب السائل ويتماسك قليلًا (هذه خطوة التورّم أو الـblooming).
بعد أن يتماسك، سخّني الخليط على نار هادئة أو حمام مائي، وقلّبي برفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تدعيه يغلي).
صغي العسل (أو السكر) وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون لو تحبين.
ادهني قوالب السيليكون بقليل من الزيت، ثم صبّي الخليط في القوالب باستخدام ملعقة صغيرة أو قطّارة.
ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو ح تتماسك تمامًا.
