طريقة عمل الملبن بالمكسرات

نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل الملبن بالمكسرات.

المكونات:-

- 5 كوب سكر

- 4 كوب ماء

- كوب نشاء

- ¼ ملعقة صغيرة من ملح الليمون

- 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز

- ملعقة كبيرة ماء ورد رشة فانيليا

لتزيين:

- مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير:-

في وعاء، ضعي 3 كوب ماء على النار حتى تغلي.

ندوب النساء بكوب الرابع من الماء، ثم نضع السكر إلى الماء المغلي على النار ونتركهم حتى يذوب السكر.

وضع ملعقتين الجلوكوز، ثم نضيف الماء المذوب فيه النشا،

ثم ضع ملح الليمون وباقي المكونات، ونتركهم من 40-45 دقيقة على النار مع التقليب المستمر.

ولاختبار القوام يمكنك وضع القليل من الخليط على طبق فإذا ظلت متماسكة فيمكنك إطفاء النار.

قومي بصب الملبن على صحن مسطح مرشوش بجوز الهند، ثم نرش عليه المكسرات، واتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه .

ولعمل ملبن الحبل، قومي بإحضار خيط سميك (دوبارة) وبواسطة إبرة قومي بإدخال المكسرات مثل عين الجمل في الدوبارة، ثم ضعى الحبل بالمكسرات في وعاء الملبن على وقومي برش الحبل بالملبن بواسطة ملعقه، حتى يتكون معك حبل الملبن، وقومي بتعليق حبل الملبن بشكل رأسي.