تحذير من تناول اللانشون.. تفاصيل

كشفت دراسات حديثة أن اللانشون يحتوي على مكونات قد تشكّل خطرًا على الصحة العامة.

وقال الباحثون أن هناك بعض أنواع من اللانشون تحتوي على نترات الصوديوم والدهون المشبعة ومواد حافظة صناعية تُستخدم لإطالة فترة الصلاحية وتحسين الطعم، لكنها قد تؤدي مع الاستهلاك المستمر إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وتصلب الشرايين.

وأشار الأطباء إلى أن هذه المواد، عند تعرضها لدرجات حرارة عالية أثناء الطهي أو التخزين الخاطئ، يمكن أن تتحول إلى مركبات نيتروز أمينية المعروفة بتأثيرها المسرطن.

ويفضل قراءة الملصقات الغذائية بدقة، واختيار الأنواع التي تحتوي على نسب منخفضة من الدهون والملح.