طريقة عمل قرع البشاميل

نقدم لكم طريقة عمل القرع بالبشاميل من أكثر الحلويات الشتوية.

المكونات:-

- كيلو قرع عسل مقطع

- ½ كوب سكر

- كوب ماء

- رشة قرفة (اختياري)

: مكونات البشاميل:

- 3 ملاعق زبدة

- 3 ملاعق دقيق

- 3 أكواب لبن

- 3 ملاعق سكر

- 2 ملعقة كريم شانتي بودرة (اختياري)

- ملعقة فانيليا

- 2 بيضة

طريقة التحضير:

ضع القرع مع السكر والماء على النار حتى ينضج تمامًا ويشرب كل السوائل، ثم يُهرس للحصول على قوام ناعم، ويمكن إضافة رشة قرفة لتعزيز النكهة.

تذاب الزبدة على النار ويُضاف إليها الدقيق مع التقليب، ثم ضع اللبن تدريجيًا حتى يتماسك القوام.

ضع السكر والفانيليا والكريم شانتي، ثم البيض بعد أن يهدأ الخليط قليلًا.

تُدهن صينية بالسمن، ثم ضع طبقة بشاميل، تليها طبقة القرع المهروس، ثم طبقة بشاميل أخرى حتى تغطي السطح بالكامل، ويمكن إضافة المكسرات.

تُخبز الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.