طريقة تدميس الفول في المنزل

عزيزتي حواء نقدم لكم طريقة عمل الفول المدمس.

المكونات:

- 2 كوب فول مدمس منقوع مسبقًا

- 1/4 كوب عدس أصفر

- 1/4 كوب أرز

- بصلة مقطعة

- 2 فص ثوم

- ثمرة طماطم

- ثمرة جزر

- ملعقة صغيرة كركم

- ماء مغلي

- رشة ملح

خطوات التحضير:

ضع الفول بعد النقع في الدماسة، مع إضافة العدس والأرز والبصل والثوم والطماطم والجزر، بالإضافة إلى الكركم.

غطي الفول جيدًا بالماء المغلي، مع التأكد من ارتفاع الماء حوالي 3 سم فوق مستوى الفول لضمان التسوية المثالية.

ارفع الفول على نار عالية لمدة 20 دقيقة، ثم تُهدأ النار 6 إلى 8 ساعات، مع إضافة ماء مغلي عند الحاجة.

بعد التسوية، اهرس جزء بسيط من الفول باستخدام شوكة أو هاند بلندر لمنح الدماسة قوامًا كريميًا غنيًا، ثم ضع الملح في الخطوة الأخيرة فقط.