طريقة عمل الطحينة في المنزل
نقدم لكم طريقة عمل الطحينة بالسمسم.
المكونات:-
- كوب سمسم أبيض خام
- نصف كوب دقيق أبيض
- نصف كوب زيت نباتي (زيت الذرة أو دوار الشمس)
- رشة ملح
- ماء دافئ للتحكم في القوام عند الاستخدام
طريقة التحضير:
حمص السمسم على نار هادئة دون زيت، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته.
يُترك السمسم ليبرد تمامًا، ثم يُطحن في مطحنة قوية حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.
في مقلاة أخرى، حمص الدقيق لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط ليكتسب نكهة محمصة خفيفة.
ضع السمسم المطحون إلى الدقيق، ثم ادمج الزيت تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة وسميكة.
