طريقة عمل اللفت المخلل في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل مخلل اللفت من المقبلات الصحية.

المكونات:

- كيلوجرام اللفت المقطع شرائح رفيعة

- 3 فصوص الثوم المهروس

- 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن

- 2 كوب الخل الأبيض

- 1/4 كوب من الزيت النباتي

- فلفل الأحمر

- حبهان مطحون

طريقة التحضير:-

ـ اغسلي اللفت جيدًا وقطعيه شرائح رفيعة.

ـ ضع اللفت في وعاء، وأضيفي الملح والثوم والفلفل الأحمر والحبهان، وقلّبي جيدًا.

ـ سخني الخل مع قليل من الماء حتى الغليان.

ـ ضع اللفت في برطمان نظيف واسكبي الخل الساخن حتى يغمر اللفت تمامًا.

ـ ضع الزيت النباتي فوق المخلل للحفاظ على نضارته.

ـ اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم خزّنيه في الثلاجة.

ـ يُفضل الانتظار 2-3 أيام قبل تناوله لتتشرب النكهات جيدًا.