طريقة عمل كيكة التمر.. تفاصيل

نقدم لكم، طريقة تحضير كيك شتوية بـ 5 حبات من التمر.

المكونات:-

- كوب تمر منزوع النواة

- كوب ماء ساخن

- 4 حبات بيض بحرارة المطبخ

- ملعقة فانيليا سائلة او بودرة

- كوب سكر

- نصف كوب زيت نباتي

- نصف كوب حليب سائل دافئ

- كوبين وربع دقيق

- ملعقة كبيرة باكينج باودر

- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

- ملعقة جبهان مطحون ناعم

- ملعقة قرفة مطحونة ناعمة

- رشة ملح

- صوص الكراميل

- كوب سكر

- ملعقتين زبدة

- علبة قشطة

- رشة ملح بسيطة

طريقة التحضير:-

اخلط التمر مع كوب الماء الساخن ونتركه 10 دقائق.

اخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم ضع الزيت بالتدريج ونخفق، بعدها ضع الحليب الدافئ ونخلط.

اهرس التمر المنقوع بالماء بالخلاط او بالشوكة حسب الرغبة، ضع خليط التمر.

اخلط المواد الجافة الدقيق مع الباكينج باودر وبيكربونات الصوديوم والهيل والقرفة ورشة الملح وننخلهم.

ضع المواد الجافة على الخليط السائل على دفعتين مع التحريك الخفيف.

صب الخليط بقالب مدهون بالزبدة او السمنة ومرشوش دقيق.

اخبز بفرن محمى مسبقًا على 180 درجة حوالي 35–40 دقيقة او لحد ما يطلع العود نظيف.

طريقة صوص الكراميل

نذوب السكر على نار متوسطة بدون تحريك لحتى يكرمل ويصير لونه ذهبي.

ضع الزبدة ونحرك بسرعة.

ضع القشطة بحذر ونحرك لحد ما يصير الصوص ناعم.

ضع رشة الملح ونرفع عن النار.

يُسكب صوص الكراميل فوق الكيك وتزين بحبات التمر والجوز حسب الرغبة ويُقدم