طريقة عمل حمص الشام في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل حمص الشام.

المكونات :

- 2 كوب كبير من الحمص الشامي.

- 4 فصوص من الثوم

- 3 حبات الطماطم الطازجة كبيرة الحجم.

- عصير الليمون الطازج.

- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

- ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقة صغيرة من الشطة

- عدد أربع أكواب كبيرة من الماء.

طريقة التحضير:-

انقع الحمص جيدا للتخلص من أي شوائب ثم نقوم بغسله جيدا بالماء الجاري.

وفي وعاء، ضع الحمص به ماء منقوع لمدة ليلة كاملة من المساء إلى الصباح.

اغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم.

ثم ضع في الخلاط الكهربي مع قليل من الماء ونقوم بخفقه حتى يصبح عصير ثم نقوم بتصفيته ونتركه جانبا.

قشر الثوم ثم نقوم بهرسه جيدا حتى يصبح ناعم جدا.

ونترك الخليط على نار عالية لمدة ساعة الا ربع مع مراعاة عندما تقل المياه يتم تزويدها حتى ينضج الحمص تماما.

ثم في أكواب نقوم بوضع ربع الكوب عصير ليمون ثم ضع الحمص الشامي ويقدم ساخن.