لسحور رمضان.. طريقة عمل الفول المدمس

يُعد الفول المدمس أحد الأطباق الأساسية على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك، إليكم طريقة التحضير.

المكونات:-

- كيلو فول بلدي

- ماء ساخن

- ثمرة طماطم

- جزرة

- بصلة صغيرة

- 2 فص ثوم

- ليمونة

- ملعقة كبيرة عدس أصفر

- ملعقة صغيرة كمون

- ملح

طريقة التحضير:

اغسل الفول جيدًا ويُنقع في ماء لمدة تتراوح بين 8 و12 ساعة، مع تغيير الماء مرتين.

ثم يُصفى الفول ويوضع في الدماسة أو قدر عميق.

ضع الطماطم والجزرة والبصلة والثوم والليمونة والعدس الأصفر.

اغمر الفول بالماء الساخن حتى يغطيه بالكامل.

يُترك على نار هادئة جدًا من 4 إلى 6 ساعات، مع إضافة ماء ساخن عند الحاجة.

بعد اكتمال التسوية، يُضاف الكمون والملح ويُقلب جيدًا.

يُترك الفول ليبرد، ثم يُحفظ في الثلاجة أو يُقسم ويُجمد لاستخدامه طوال شهر رمضان.