طريقة عمل دجاج بصوص المشروم

نقدم لكم طريقة عمل دجاج بصوص المشروم مع أرز أبيض.

المكونات:-

- صدور دجاج فيلية

- مشروم طازج

- بصل أبيض

- ثوم

- زبدة

- زيت نباتي

- كريمة طبخ

- مرقة دجاج

- دقيق

- ملح

- فلفل أسود

- بابريكا

- زعتر أو روزماري ناشف

- أرز أبيض مصري أو بسمتي

- ماء أو مرقة

- زبدة أو زيت

- ملح

طريقة التحضير:-

سخّن طاسة على نار متوسطة، ضيف الزيت و15 جرام زبدة. شوّح شرائح الدجاج، وتبّل بالملح والفلفل والبابريكا. حمّرها لحد ما تاخد لون ذهبي واستوى 80%، واطلعها على جنب

في نفس الطاسة ضع باقي الزبدة، شوّح البصل لحد ما يطرى، ثم الثوم 30 ثانية.

ضع المشروم وقلّبه على نار عالية لحد ما ينزل ميته ويتشوح.

رشّ الدقيق وقلّب 30 ثانية، ثم ضيف المرقة تدريجي مع التقليب لحد ما الصوص يتقل.

ضع الكريمة والزعتر، وسيبه يغلي غلوة خفيفة 3–4 دقائق.

رجّع الدجاج للطاسة، واطبخه في الصوص 3–5 دقائق لحد ما يكمل سوا ويتشرب الطعم، ظبّط الملح والفلفل.

شوّح الأرز في الزبدة دقيقة، ضيف الماء أو المرقة والملح، و لما يغلي وطّي النار وغطّي الحلة 12–15 دقيقة لحد ما يستوي ويتشرب السائل، سيبه يرتاح 5 دقايق وبعدين قلّبه.

قدّم الدجاج بصوص المشروم جنب الأرز الأبيض، وممكن تزيّن ببقدونس مفروم.