شريف فاروق: مصر تستهلك نحو 20 مليون طن قمح سنويًا وندير 36 ألف مخبز حكومي
قال الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، إن مناقشة سعر القمح لا يمكن عزلها عن عناصر أساسية تشمل الاستمرارية، وحسن الإدارة، ومستوى الشفافية، مشيرًا إلى أن الأداء الحالي يتفوق في هذه الجوانب مجتمعة. وأوضح أن استيراد القمح لا يمثل ملفًا منفصلًا، بل يأتي ضمن منظومة متكاملة للأمن الغذائي تشمل أيضًا سلاسل الإمداد والتوزيع على مستوى الجمهورية.
وأوضح فاروق، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي عمرو أديب في برنامج "الحكاية" على قناة إم بي سي مصر، أن الدولة تشرف على منظومة واسعة تضم نحو 36 ألف مخبز حكومي، تنتج قرابة 260 مليون رغيف خبز يوميًا، وهو حجم تشغيل كبير تتولى هيئة السلع التموينية إدارته.
وفيما يتعلق بملف الاستهلاك والاستيراد، أشار وزير التموين إلى أن مصر تستهلك سنويًا نحو 20 مليون طن من القمح، وقد يصل الاستهلاك في بعض الفترات إلى حوالي 21 مليون طن، موضحًا أن هذه الكميات تشمل احتياجات الجمهورية بالكامل، سواء للقطاع الخاص مثل المخابز السياحية ومحال الحلويات، أو للقطاع التمويني المسؤول عن إنتاج الخبز المدعم.
وأضاف أن هذا الاستهلاك ينقسم إلى شقين رئيسيين، إذ يستهلك القطاع التمويني ما بين 9 و10 ملايين طن سنويًا، ويتم تغطية جزء من هذه الاحتياجات من خلال الإنتاج المحلي الذي يقترب من 4 ملايين طن، بينما يتم استيراد ما يتراوح بين 5 و5.5 ملايين طن لتغطية الفجوة المتبقية.
وأشار فاروق إلى أن استيراد القمح في السابق كان يتم عبر عدد محدود من التجار والتكتلات لا يتجاوز أصابع اليد الواحدة، وهو ما أتاح لهم قدرة أكبر على التحكم في السوق، لافتًا إلى أن من بين آليات هذا التحكم الإعلان المبكر عن احتياجات الدولة المصرية وكميات القمح المطلوب استيرادها.
