طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل

نقدم لكي طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل من أشهر الأطباق الإيطالية المحبوبة.

المكونات:-

- نصف كيلو لحمة مفرومة

- بصلة مفرومة ناعم

- فصان ثوم مفروم

- كوبان عصير طماطم

- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم

- ملح وفلفل أسود

- بابريكا وريحان أو زعتر

- ملعقتان كبيرتان زيت

البشاميل:

- 4 ملاعق كبيرة زبدة

- 4 ملاعق كبيرة دقيق

- 4 أكواب حليب دافئ

- ملح وفلفل أبيض

- رشة جوزة الطيب

- شرائح لازانيا

- جبنة موزاريلا مبشورة

- جبنة رومي أو بارميزان (اختياري)

طريقة التحضير:-

ـ شوحي البصل في الزيت حتى يذبل، ثم إضافة الثوم واللحمة المفرومة وتقليبها حتى يتغير لونها.

ـ ضعي الطماطم والتوابل وتُترك على نار هادئة حتى تتسبك.

ـ لتحضير البشاميل، قوم بإذابة الزبدة ثم ضع الدقيق وتقليبه جيدًا، يلي ذلك إضافة الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام ناعم وكريمي، ثم يُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

في صينية فرن، ضع طبقة من البشاميل ثم شرائح اللازانيا، يليها صوص اللحمة، ثم طبقة أخرى من البشاميل والجبن.

ـ تُكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل والجبنة.

ـ تُخبز اللازانيا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، مع تشغيل الشواية في الدقائق الأخيرة للحصول على لون ذهبي شهي.