طريقة عمل كيكة التمر

نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر وهي من الحلويات الشهية التي يمكنك إعدادها في المنزل بمذاق شهي.

المكونات:-

- 160 جرام تمر منزوع النوى ومفروم

- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

- 250 مل ماء مغلي

- 100 جرام زبدة

- بيضة

- 175 جرام سكر بني غامق

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

- 225 جرام دقيق

- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:-

في وعاء، ضعي التمر، الزبدة، بيكنج صودا، والماء المغلي.

اتركي الخليط جانبًا لمدة ساعة حتى يلين التمر.

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160°م.

ادهني قالب الكيك بالزيت ثم رشّيه بقليل من الدقيق.

ضعي البيضة، السكر البني الداكن، وخلاصة الفانيليا إلى خليط التمر بعد أن يلين

ثم اخفقي جيدًا جدًا حتى تمتزج البيضة والسكر تمامًا.

انخلي الدقيق والبيكنج باودر فوق المكونات السائلة

قلّبي برفق ولكن جيدًا حتى يتجانس الخليط.

اسكبي الخليط في القالب المدهون، ثم اخبزه لمدة 55 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في المنتصف.

اتركي الكيك ليبرد داخل القالب فوق شبك التبريد.