طريقة عمل الخيار المخلل

تبحث ربات البيوت عن وصفات سريعة من المخللات توفر الوقت دون الاستغناء عن الطعم المميز، ويعد مخلل الخيار من المقبلات الأساسية على المائدة،

المكونات

- ½ كيلو خيار صغير طازج

- كوب ماء

- كوب خل أبيض

- ملعقة كبيرة ملح خشن

- ملعقة صغيرة سكر (اختياري)

- 3 فصوص ثوم مقطعين

- ½ ملعقة صغيرة شطة أو فلفل حار (اختياري)

- ملعقة صغيرة حبوب كزبرة أو كمون (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:-

اغسلي الخيار جيدًا واعملي فيه شقوق خفيفة بالطول ليسهل تشربه للمحلول.

في طبق زجاجي يتحمل الحرارة، ضعي الماء والخل والملح والسكر وقلبي جيدًا

أدخلي الخليط في الميكرويف لمدة 2–3 دقائق حتى يسخن جيدًا ويذوب الملح تمامًا.

ضعي الثوم والتوابل إلى المحلول الساخن.

رصي الخيار في برطمان زجاجي نظيف، واسكبي فوقه المحلول الساخن حتى يغطيه بالكامل.

اتركيه يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.