طريقة عمل دجاجة محشية فريك في الفرن
عزيزتي حواء، نقدم لكي طريقة عمل دجاجة محشية فريك في الفرن.
المكونات:-
- دجاجة
- فريك مغسول ومنقوع ومتصفى
- كبد وقوانص
- بصل أبيض مبشور ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زيت
- مكعب زبدة
- قرفة
- 7 بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- ماء مغلي
للتتبيلة:
- بصل أبيض مفروم
- ملعقة كبيرة زبادي
- ملعقة كبيرة صلصة
- ملح
- فلفل أسود
للخضار:
- كوسة حلقات
- بطاطس مكعبات
- جزر مكعبات
- فاصوليا
- بسلة
- فلفل ألوان مكعبات
- بصل أبيض مكعبات صغيرة
- ثوم مفروم
- عصير طماطم
- 7 بهارات
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير:-
في بولة ضع بصل مفروم , بهارات , ملح , فلفل و تقلب المكونات جيداً للحصول على تتبيلة الدجاج
تتبل الدجاج بالتتبيلة السابقة
في طاسة على النار ضع مكعب زبدة , كبد , قوانص , فلفل , ملح , بصل مفروم , ثوم مفروم و تشوح المكونات
ضع فريك مغسول و منقوع و متصفى ثم تقلب المكونات ثم تفرع المكونات من على النار
في طاسة على النار يوضع مكعب زبدة , بصل مفروم , ثوم مفروم , بطاطس مكعبات و تشوح المكونات ثم ضع جزر مكعبات ثم ضع باقى الخضار تدريجياً و تقلب المكونات
ضع عصير طماطم , ملح , فلفل و تقلب المكونات
تحشى الدجاجة بحشو الفريك و الكبد و القوانص
في بايركس يوضع فريك ثم طبقة من الخضار ثم توضع الدجاجة المحشية
في بولة ضع زبادي , بصل , صلصة , ملح , فلفل و تقلب المكونات جيداً
ضع الصوص السابق على وجه الدجاجة
ضع البايركس فى الفرن و يترك حتى تمام الطهى ثم تقدم.
