طريقة عمل أم علي بالجلاش

نقدم لكم طريقة عمل أم علي بالجلاش من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرون.

المكونات:-

- لفة جلاش مقطعة

- كيلو حليب ساخن

- كوب قشطة بلدي أو وش لبن

- نصف كوب سكر

- نصف كوب سمن أو زبدة مذابة

- مكسرات مشكلة (زبيب – جوز هند – فستق – بيكان)

- ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:-

قطع الجلاش إلى قطع صغيرة ثم خلطه بالسمن جيداً، وبعد ذلك يوضع في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.

في وعاء على النار يتم غلي الحليب مع السكر والفانيليا مع التقليب حتى يذوب السكر تماماً.

ضع الجلاش المحمص في صينية أو طاجن، ثم ضع المكسرات المشكلة وتوزع جيداً.

اسكب الحليب الساخن فوق الجلاش حتى يتشرب جيداً، مما يعطي الحلوى قوامها الطري من الداخل.

وزع القشطة على الوجه لتغطية السطح بالكامل للحصول على طبقة كريمية شهية.

ضع الطاجن تحت شواية الفرن لمدة من 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح الوجه ذهبياً ومحمراً.