طريقة عمل الحمص في المنزل

كنتي تودين التحضير ليوم شم النسيم بشكل مميز يمكن تقديم الحمص في اسرع وقت

- طريقة تحضير الحمص:

المكونات:

حمص ناشف

ماء

ملح

بيكربونات الصودا (اختياري لتسهيل السلق)

طريقة التحضير:

نقع الحمص:

ضع الحمص في وعاء، وغمره بالماء كاملاً لمدة 8–12 ساعة.

ضع رشة بيكربونات الصودا لتسهيل عملية السلق، وهذا اختياري.

صفّ الحمص من ماء النقع، وضعه في قدر، وغمره بماء جديد، مع ضع الملح حسب الرغبة.

اغليه على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً أو حتى يصبح طريّاً.

صفّ الحمص من الماء، وقدمه مع رشة من الملح أو زيت الزيتون أو الكمون حسب الرغبة.

يمكن الاحتفاظ بالحمص في الثلاجة لعدة أيام لاستخدامه لاحقاً في السلطات أو الساندويتشات.