طريقة عمل الآيس كريم بالفانيليا
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا البيتي بقوام ناعم وكريمي، في المنزل.
المكونات:
- 2 كوب كريمة خفق سائلة.
- علبة حليب مكثف محلى.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات التحضير:
في وعاء عميق وبارد، اخفقي كريمة الخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمها وتصبح ثقيلة ومتماسكة.
ضعي الحليب المكثف المحلى والفانيليا تدريجياً فوق الكريمة.
قلبي المزيج بملعقة مسطحة من الأسفل للأعلى ببطء شديد حتى لا يخرج الهواء الذي تم إدخاله في الكريمة، حتى يتجانس الخليط تماماً.
ضعي الخليط في علبة محكمة الغلق، وساوي السطح.
ضعي العلبة في "الفريزر" لمدة لا تقل عن 6 إلى 8 ساعات (ويفضل ليلة كاملة) حتى يتماسك تماماً.
