طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

عزيزتي حواء، نقدم لكي طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن.

المكونات:-

- كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن

- 2 حبة بصل مبشورة ناعمة

- 4 فص ثوم مهروس

- ملعقة كبيرة من السبع بهارات

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

- ملعقة صغيرة قرفة

- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا (أو ملعقة صغيرة بيكنج باودر)

طريقة التحضير:-

ابشر البصل ثم نُصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانبا.

ضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المُشكَّلة من (الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات) ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً.

ضع البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً.

نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن.

نحمي الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً وبذلك تكون الكفتة المشوية جاهزة للتقديم.